menu découverte : Le choix en toute liberté !

Menu Découverte

Le choix en toute liberté !

Une entrée + un plat ou un plat + un dessert

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une entree + un plat + un dessert

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une entree + un plat + un fromage + un dessert

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Tous les plats proposés peuvent être choisis "la Carte" ou en "Menu"

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L’Aiguillette de Faux Filet Charolais mariné Yuzu Sésame

Minestrone Radis Concombre et Miribella des Alpes

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Le Dos de Saumon d’Ecosse fumé au Bois de Hêtre

Caviar de Fèves, Langoustine et Ecrevisse, Vinaigrette aux 3 Poivrons

La Saladine de Légumes croquants de Saison (entrée)

Coulis de Gaspacho

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Quinoa Gourmand, déclinaison d'Asperges (plat)

Pistou à l'Ail nouveau

Le Filet de féra du Lac Léman de Notre Pêcheur à Lugrin

Le Petit Pois Carotte de La Ferme revisité, Pleurotes de Savoie, Fumet au Safran

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Le Tournedos de Veau Français

Fricassée de Blettes, son Vert parfumé au Thym sauvage, Tomate confite

L'Assiettte de Fromage Affinés de la Fruitière des Neiges

Saladine à l'Huile de Noix

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Le Fromage Blanc de La Ferme des 4 Saisons

A la Crème, Nature, Ciboulette

Nage de Fraises et Framboises de Reignier parfumée à la Menthe

Fraicheur Rhubarbe, Eclat de Meringue

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La Tasse Tout Chocolat de Chez Valrhona

Crémeux, Croquant Satilia Noir 62%


menu découverte restaurant Hôtel Baud, Bonne 74
menu découverte restaurant Hôtel Baud, Bonne 74
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Contact & Infos

+33 (0)4 50 39 20 15

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HÔTEL

Hôtel ouvert 7/7


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RESTAURANT

Ré-ouverture du restaurant
à partir du 2 juin 2020,
uniquement du mardi au samedi.

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