Côté Restaurant

La Table de Baud

Notre table s’inspire d’un terroir alpin et français. De cultures montagnardes, elle va chercher les produits au plus proche, là où ils sont les meilleurs et au meilleur moment.

Conscient du rôle du cuisinier, Christian Julliard et son équipe proposent une cuisine respectueuse de la nature, une cuisine de producteurs, de pêcheurs et d’éleveurs.  Elle se veut féminine, élégante, saine, savoureuse et engagée.

Tradition / Évolution / Modernité

« La Table de Baud vous invite à une promenade gourmande au travers des éléments et le savoir-faire des femmes et des hommes qui nous entourent. »

Terre / Eau / Homme / Alpage / Plantation

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