Menu SAint Valentin 2018



LES DÎNERS
du mardi 13 & 14 février

MENU UNIQUE
en 8 services à 95 € par personne hors boissons.

Accord mets & vins à 55 € - Réservation conseillée.

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Le Dos de Saumon d’Ecosse Fumé par nos Soins
Rémoulade Granny Avocat, Pomme Verte et Limoncello

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Carpaccio de St Jacques du Port en Bessin à l’Huile de Vanille sur un Caviar de Choux Fleur
Langoustine de Bretagne

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L’Escalope de Foie Gras de Canard de Bretagne
Moelleux Banane aux Eclats de Chocolat

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Le Dos de Bar Sauvage en Croûte de Morilles
Salsifis Confits et ses Chips, Choux de Bruxelles

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Granité du Moment

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Tournedos de Veau Français Laqué Balsamique Clémentine
Quinoa Gourmand aux Pistaches Torréfiées, Jeunes Carottes

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Velouté Glacé Topinambour Truffe
Cappuccino Reblochon Fumé

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Amour Noisette Citron Frais, Mousse Gianduja Valrhona
Duo de Citron Confit


Soirée gourmande « Saint Valentin »

Champagne d’accueil
Une nuit en chambre
2 menus Saint-Valentin (hors boisson)
2 petits déjeuners

Chambre Deluxe 340 €
Junior Suite 380 €
Suite Jacuzzi 460 €
Suite Pavillon 580 €

Le menu est disponible du 12 au 18 février.